La morphologie du requin-taureau est assez particulière, ce qui le rend facilement reconnaissable.
Son corps est allongé, massif, trapu. Il a un dos arrondi, très arqué, c’est quelque chose de typique chez les requins-taureaux.
La couleur de son dos est gris-brun ou marron-gris, et il peut avoir quelques tâches sur le dos. Le ventre est blanc.
Robuste, sa tête est petite et aplatie avec en son bout, un court museau pointu. Sa gueule laisse voir 3 rangées de dents effilées, recourbées vers l’intérieur. Sa gueule étant presque toujours ouverte, cela lui donne un aspect terrifiant et agressif.
Il a également des petits yeux ronds et une entaille dans la partie supérieure de la nageoire caudale.